厚三明治制作及包装的秘籍
最近沼三明治特别流行,一个字-厚。
可能在外人看来,就是两片面包,加了厚厚的料理食材。
但是其实制作此款三明治,对面包片的厚度,以及料理食材的处理和叠放,和最后的成品包装,都是很有技巧的。
首先,因为这款三明治要夹大量的食材,所以对于面包片的厚度,要求至少要在2厘米。
其次,蔬菜要切成条状,整齐的摆放在面包上,面包片的四周要留出来半厘米左右的边边空白,这样最后压的时候不会有蔬菜挤压出来。松散零碎的蔬菜或者坚果可以稍微点缀在最上层,另外一片铺上蔬菜后,盖在最上层。
第三,用保鲜膜包裹三明治之前,要用双手按压三明治使其基本定型,按压的时候注意力道,四周用力,中间部分可轻轻按压即可。然后再用保鲜膜包裹。
第四,如果想做好看的装饰,就用油纸折叠成一个盒子形状,然后用面包刀对半切开,切的时候一定要看好方向,这样裸露的横切面才比较完美。
好啦,你get到技巧了么,欢迎和我分享你的成品哦,有什么问题,也可以给我留言呢。
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