轻食主义不再是吃草那么单调

在我看来，轻食，并不是只有在减脂期才食用的，它完全可以在日常饮食中一直延续下去。食材挑选多样化，合理搭配，少油少盐，低温烹饪，一样可以做到轻食主义。摒弃五花八门的调味酱料，利用食材和食材之间不同气味的结合，也能创造出独特的口感，吃起来清爽可口无负担。夏天，有些女性想减肥，但是又不想每天水煮青菜，所以我想到了这款比较开胃颜值又高的沙拉----红酒醋浸洋葱烤牛肉沙拉，被红酒醋浸泡过的洋葱酸酸的，搭配上烤牛肉，营养美味。而且牛肉本身会有一些腥味，选用洋葱刚好去除牛肉的腥气。

菜谱食材：

牛肉片 100g

红黄甜椒 适量

西蓝花 适量

洋葱1个

红酒醋 适量

盐 黑胡椒粉 少许

牛肉调味料：

零添加酱油 适量

蒜瓣 1个

黑胡椒粉

葡萄柚洋葱沙拉酱汁

葡萄柚半个

洋葱碎适量

橄榄油1小勺

蜂蜜1小勺

食醋1小勺

步骤：

1. 将上述牛肉调味料和牛肉搅拌均匀，腌制10分钟以上

2. 西蓝花洗干净后开水焯1分钟立刻放入冷水浸泡，可保持嫩绿颜色，红黄甜椒去籽切块备用。

3. 洋葱切丝浸泡在红酒醋中浸泡10分钟以上捞出和其他蔬菜摆到盘子里。

4. 将腌制好的牛肉直接放入平底锅中煎熟（我用的肥牛，所以没有倒油下锅，直接利用肥牛中的油替代），熄火后将肥牛摆到蔬菜上。

5. 最后淋上葡萄柚洋葱沙拉酱汁即可。