鱼香茄条
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时间:30分钟
食材清单
茄子
500克 、
盐
一茶匙 、
泡辣椒
三根
、
泡姜
一小块
、
葱花
一茶匙 、
生抽
一汤匙 、
蒜
一茶匙 、
料酒
一汤匙 、
醋
2勺 、
香油
一茶匙 、
水
五汤匙 、
糖
2勺 、
郫县豆瓣酱
一汤匙
、
淀粉
一汤匙 、
鸡精
半勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用
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2/7
点击查看大图 泡椒 泡姜 切碎后备用
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3/7
点击查看大图 葱 切碎备用
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4/7
点击查看大图 蒜拍破后备用
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5/7
点击查看大图 郫县豆瓣酱切碎备用
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6/7
点击查看大图 将生抽,糖,醋,料酒,香油,盐,水调成鱼香味汁备用
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最后一步
点击查看大图 热锅入适量食用油,下入泡椒,泡姜,蒜末爆香,然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒,最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花即可
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展开全部7个步骤
发布于 2014-09-05
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