辣椒炒肉
267987人浏览 · 1038人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
将干白辣椒用开水泡几分钟,再用冷水洗两遍。(按个数来大概是20个够了)
-
2/10
切碎装盘。
-
3/10
点击查看大图 肉约150克,洗好切成片。(最好是一些肥的一些瘦的,这样炒出来的菜容易出油,香)
-
4/10
材料备好后,准备开始了,首先将切好的肥肉放到锅内炼一会。
-
5/10
等肥肉的油差不多炼干时,倒入瘦肉和大蒜粒。稍拌一下,先放入微量的盐。(如果炼出来的油不够,可再加些植物油;大蒜有助于增加菜的香味,特别是紫蒜)
-
6/10
点击查看大图 等到肉由红色转白,半熟状态的时候,倒入切好的白辣椒一起炒。(记得用大火炒)
-
7/10
点击查看大图 然后放入适量的盐,油辣子,快起锅时放少许鸡精拌匀即可装盘。
-
8/10
点击查看大图 一道家常菜就这样出炉了,是不是很简单?相信你也可以做到的!凑近看看,再闻闻,嗯很香哦,色泽也很诱人。
-
9/10
再用筷子夹来尝尝,味道美极了!!
-
最后一步
哈哈,吃得快差不多啦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2010-05-17
换一个做法相关分类
相关推荐