韭菜盒子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟;
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点击查看大图 鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎;
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点击查看大图 虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段;
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点击查看大图 热油锅,放虾米进去爆香;
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点击查看大图 加入粉丝,翻炒均匀;加入韭菜,炒至断生;放盐调味;加入炒好的鸡蛋
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点击查看大图 把馅料翻炒均匀后盛起备用;
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点击查看大图 面团分成等量的剂子(我分成了10个超大只);
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点击查看大图 取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮;
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点击查看大图 包进尽量多的馅料
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10/17
点击查看大图 把边捏合
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点击查看大图 捏出花边;
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点击查看大图 依次把盒子全部做好;
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点击查看大图 平底锅烧热,刷一层薄油;
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点击查看大图 放进韭菜盒子,慢火煎;
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点击查看大图 煎至底部金黄,翻面。
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点击查看大图 同样慢火煎至底部金黄,因为这个盒子太大只,所以我加了一点水进去
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最后一步
点击查看大图 盖上锅盖,煎一会,开盖后再煎一会即可。
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展开全部17个步骤
发布于 2012-02-24
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