杏仁瓦片【最简单易做的零吃嘴儿】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 低分面粉、高筋面粉、糖粉过筛放入盆中混合均匀。
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点击查看大图 倒入打散的蛋白搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌成细腻、均匀、流动性好的稀糊状。
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点击查看大图 加入隔水融化成液体的黄油,并搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入大杏仁片。
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最后一步
点击查看大图 用刮刀切拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。取出后用小勺取适量面糊摊在高温油布上,尽量薄,杏仁片不要叠加。烤箱预热130度,中层,20分钟左右。
小贴士
1、烘焙过程中需要来回转动烤盘角度,让瓦片受热更均匀,上色更均匀。 2、用高温油布,用锡纸的话可能会粘。
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展开全部6个步骤
发布于 2012-02-15
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