蓝莓排包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外所有面团材料放入面包机。
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点击查看大图 甜面团程序30-40分钟左右,加入黄油,重新开始甜面团程序30-40分钟。
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3/12
点击查看大图 此时将面团撑开,有不易破裂的薄膜;发酵40分钟左右。
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4/12
点击查看大图 蘸面粉戳洞不回弹,不回缩。
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5/12
点击查看大图 面团排气后分成50克/个的面团。
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6/12
点击查看大图 滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟。
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7/12
点击查看大图 取一份先擀成椭圆形。
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8/12
点击查看大图 再卷成长条。
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9/12
点击查看大图 全部卷好后,盖上保鲜膜发酵30分钟。
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10/12
点击查看大图 表面刷上蛋液,烤箱预热180度。
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11/12
点击查看大图 挤上三排果酱。
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最后一步
点击查看大图 入烤箱,中层上下火,15分钟左右,表面金黄为准。
小贴士
1.晾凉后,表面可挤上糖霜装饰。 2.糖霜做法:取适量糖粉 一点点开水,化开搅拌成糊状即可。 3.揉好的面团很有弹性,都不粘手,以为成品会很硬,结果成品很香软,特别好吃。
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发布于 2012-02-14
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