银芽金针炒肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
绿豆芽洗净择清,金针菇洗净切成段,瘦肉切成丝,备用。
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2/3
肉丝加少许盐、料酒、淀粉、胡椒粉,抓匀。
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最后一步
热锅冷油,煸姜丝,倒入肉丝过油煸炒至九成熟,依次加入金针菇、豆芽,加盐、少许糖、胡椒粉,翻炒至成熟,加少许鸡精,即可出锅。
小贴士
绿豆芽很好成熟,不宜炒过久,所以金针菇要先入锅。这道菜清爽而鲜美,做法简单。
发布于 2012-02-04
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