鱼香南瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
南瓜
200克 、
油
150毫升 、
干辣椒
3条 、
蒜
1粒 、
姜
5克 、
香葱
2根 、
虾米
6克 、
酱油
1大匙 、
米醋
1/2大匙 、
料酒
1大匙 、
砂糖
1/2大匙 、
太白粉
1/2大匙
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 将南瓜洗净留皮,切成约5公分厚的块状。
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2/8
点击查看大图 将香葱洗净,去黄叶,切末;将姜、蒜洗净,切成末备用。
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3/8
点击查看大图 将虾米、干辣椒洗净,辣椒切末备用。
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4/8
点击查看大图 备一炒锅,倒入食用油烧热,将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄,捞出沥干油分。
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5/8
点击查看大图 将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香,再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香。
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6/8
点击查看大图 将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁。
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7/8
点击查看大图 将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒。
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最后一步
点击查看大图 在太白粉中加适量水调匀,倒入作法6的锅中勾芡,撒上葱花即可盛盘。
小贴士
如果太老的南瓜可以考虑把皮去掉。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-01-19
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