鸭血豆腐汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。
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点击查看大图 鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。
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3/10
点击查看大图 把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。
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4/10
点击查看大图 小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。
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点击查看大图 另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。
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6/10
点击查看大图 再换水，把北豆腐焯一下。
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7/10
点击查看大图 砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。
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8/10
点击查看大图 焯完的小白菜，切碎备用。
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点击查看大图 锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
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最后一步
点击查看大图 放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。
小贴士
1，豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，宝宝大多脾胃都不太好。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。 2，鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。 3，小白菜中含有的钙可以促进宝宝骨骼的发育，增强造血功能，维生素A、B族维生素、维生素C、泛酸等可以促进宝宝神经系统的发育。
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发布于 2011-12-10
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