大辫子面包
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点击查看大图 材料:基础面团材料:高级面粉200g,奶粉8g,黄油15g,鸡蛋20g,酵母1小勺,糖20g,盐1/2小勺,水60ml,汤种60g(汤种制作方法看这里http://www.douguo.com/cookbook/81539.html)。其他材料:黑芝麻少许。
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点击查看大图 揉面发酵过程参看这里(http://www.douguo.com/cookbook/81587.html)。
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点击查看大图 面团发酵到两倍大,用手指沾面粉在面团上戳个洞,洞不回缩就发好了。
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点击查看大图 发好的面团揉一揉压出气体,分成4分,盖上保鲜膜醒15分钟。
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点击查看大图 下面是详细的编辫子方法~ 取一个面团分成两份,搓成条。
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点击查看大图 如图操作,一目了然,文字描述比较难说明白。
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点击查看大图 如图操作,一目了然,文字描述比较难说明白。
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点击查看大图 如图操作,一目了然,文字描述比较难说明白。
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点击查看大图 如图操作,一目了然,文字描述比较难说明白。
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点击查看大图 编好一个,好看吧?
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点击查看大图 把剩下3个面团都变成辫子,面搓的细长些,编出来的辫子就长些,搓的短些,变得辫子就胖一些。
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点击查看大图 把编好的面包放在温度和湿度都比较高的环境下进行第三次发酵,当面包发酵到两倍大的时候就可以在面包表面刷上鸡蛋液了。
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最后一步
点击查看大图 撒上黑芝麻。烤箱预热160度,烤20分钟。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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发布于 2011-12-08
换一个做法-
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#今日早餐🥣 🌸 现在与人相处 讲究的是一个情绪价值 我知道了这个铁的定律 谁对我好我就对谁好 绝对不去打扰不愿意搭理我的人 无论什么关系 不要为了自己的素养,习惯礼貌待人 反而被人看不起 何况不是谁都懂得珍惜 也不是谁都值得珍惜…… 熬过万丈孤独,藏下星辰大海 我不够精明,但足够努力 只是个小人物 影响不了任何人 也载入不了史册 只想把自己的生活过滋润 在这零零碎碎的美好里 感受着生活的温度 每天都很充实 眼中景,盘中餐 就是幸福当下的代名词 我的生活没有边角料,都是主旋律 早餐菜单: 三明治🥪 水果蛋挞 蓝莓🫐、小番茄🍅、提子🍇 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐哦☺️金先生的花
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既然生活,就要有滋有味,人生百味,不过几碗烟火😍浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香