凉拌鱼丸乌冬粗面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
乌冬面
200g 、
鱼丸
5个 、
鹌鹑蛋
1个 、
红彩椒
1个
、
黄彩椒
1个
、
豆芽
50g 、
莴笋丝
50g
、
黄瓜丝
50g
、
蛋黄酱
25g 、
酱油
20g 、
香油
15g 、
盐
10g 、
黑胡椒粉
5g 、
芥末粉
10g
、
法香末
7g
、
鸡精
7g 、
陈醋
20g 、
橄榄油
10g 烹饪步骤
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1/11
备齐料
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2/11
先调酱汁
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3/11
蛋黄酱加酱油、香油搅匀
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4/11
加盐、胡椒、芥末粉、鸡精和法香，最后加入醋搅匀。
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5/11
酱汁完成
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6/11
水烧开后下面，2分钟后出锅，过凉水。
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7/11
加入橄榄油、盐，搅拌均匀。
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8/11
面条完工
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9/11
面条入碗，放豆芽、青笋、黄瓜、彩椒丝。
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10/11
鱼丸、煮熟的鹌鹑蛋切一半入盘。
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最后一步
浇上做好的酱汁就完工啦！吃之前拌一拌，一碗清凉爽口的凉拌鱼丸乌冬粗面就是你的啦！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2014-06-19
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