孜然羊肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
先将超市买回的冷冻羊肉卷用开水淖一下,捞出后沥干水
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2/4
加入料酒、盐,搅拌均匀后再将葱(小葱切段)姜(小姜片)放入,腌渍20分钟把葱姜去掉
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3/4
将锅烧热后放油,把羊肉片放人锅内滑开翻炒,由于原料出易粘锅且水较多,炒熟后先盛出,再洗锅重新加油翻炒,此时即可根据口味加盐和孜然
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最后一步
将洗净切好的香菜段平铺在盘里,将羊肉盛出即可,可再洒些孜然粉在上面
小贴士
一定要买优质的羊肉卷,今天就是临时去菜场买的,出水特别多又散,最后都快炒成末儿了
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展开全部4个步骤
发布于 2011-12-03
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