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孜然羊肉(4/4)
先将超市买回的冷冻羊肉卷用开水淖一下，捞出后沥干水
加入料酒、盐，搅拌均匀后再将葱（小葱切段）姜（小姜片）放入，腌渍20分钟把葱姜去掉
将锅烧热后放油，把羊肉片放人锅内滑开翻炒，由于原料出易粘锅且水较多，炒熟后先盛出，再洗锅重新加油翻炒，此时即可根据口味加盐和孜然
将洗净切好的香菜段平铺在盘里，将羊肉盛出即可，可再洒些孜然粉在上面