一学就会的水煮活鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
草鱼或是其他
2斤多
、
水煮活鱼调料包
一包
、
土豆
一个 、
黄豆芽
1块钱 、
黑木耳
2块钱 、
大白菜
一颗 、
黄瓜
一根 、
盐
适量 、
味精或是鸡精
适量
、
料酒
适量 、
姜
适量 、
葱
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 先来个大合照
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点击查看大图 鱼肉片成薄片,鱼骨,鱼肉分开洗干净,分别加入料酒,盐,鸡精。腌制的久一点会更入味。。
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点击查看大图 锅里放入油,烧热,加入姜蒜爆香然后再加入水煮活鱼的料包,怕辣可以少加一点看个人口味,把鱼头还有中骨,加入烧热的锅里翻炒一下,
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点击查看大图 加入水,
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5/13
点击查看大图 加入木耳还有土豆,。盖上锅盖。
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6/13
点击查看大图 等水烧开,把鱼头,木耳土豆捞起来放入干净无水的盆里
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7/13
点击查看大图 再放入豆芽,黄瓜,大白菜盖上锅盖烧开。
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8/13
点击查看大图 趁着空档,用蛋清放入鱼肉加入生粉,这是为了让鱼肉更加爽滑润口
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9/13
点击查看大图 把菜捞起来放在鱼骨上面,趁着锅里水开在把鱼肉一片一片得加入
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10/13
点击查看大图 等到鱼肉烧开,捞起来可以装盘了,上面放点葱或是辣椒
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点击查看大图 我放了葱,红尖椒,锅洗干净,放入油烧热等到油冒烟关火,浇在鱼肉上面,这一步是为了让鱼肉吃起来会比较q。
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点击查看大图 嗯,到这里,就算是大功告成了。拍几张我之前做的,没个人都说好吃,比外面的好吃太多了,又干净,关键还很便宜。
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最后一步
点击查看大图 一条鱼20.几块左右,蔬菜不用10块钱一包水煮活鱼的料就4块钱左右。现在外面的餐馆有的都用地沟油,而且又贵,自己做的干净卫生,好吃又便宜,干净动手做起来。
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展开全部13个步骤
发布于 2014-06-17
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