观世界杯必备菜品之麻辣田螺-自动锅版菜谱
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
田螺
500克 、
水量
100毫升
、
辣椒
20个 、
郫县红油豆瓣酱
50克
、
蒜
8瓣 、
葱
3段 、
姜
2片 、
香叶
1片 、
大料
1个 、
冰糖
8克 、
酱油
15毫升 、
白酒
10毫升
、
油
50毫升 烹饪步骤
小贴士
1.清水泡田螺时放入2-3滴食用油,更易吐尽泥沙; 2.田螺尽量挑选鲜活的,口感更佳; 3.剪开田螺尾部,可使其入味更深。
发布于 2014-06-11
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