啤酒鸭

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  鸭腿肉切块放锅内焯水，焯水时可放点料酒去腥，沥干水后待用。

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  锅内放少许油，把鸭肉放入不停的翻炒至皮肉微黄，且鸭子本身的油也炒出来了。

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  油控一边，倒入辅料炒一分钟在和鸭肉一起炒。

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  倒入萝卜和啤酒大火煮开后，盖锅转小火闷10至15分钟。然后开盖加少许生抽和白糖翻炒收汁。

• 最后一步
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  起锅前加鸡精，葱段。一道美味的啤酒鸭就完成了！

发布于 2014-05-18

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