多福多贵多财——多福金蛋
15604人浏览 · 50人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鹌鹑蛋
40个左右 、
腐皮
几片
、
蒜
几颗 、
蒜苗
2根 、
干辣椒
几颗 、
郫县豆瓣
1大勺
、
花椒粒
几颗
、
胡椒末
少许
、
糖
适量 、
盐
少许 、
味精
少许 、
香葱
适量 、
香菜
适量 烹饪步骤
-
1/10
鹌鹑蛋煮熟剥皮,蒜切片,蒜苗切段,腐皮切条状;
-
2/10
锅中放油,将鹌鹑蛋分次炸至金黄色;
-
3/10
锅中放少许油,放入蒜片炒出香味;
-
4/10
放入豆瓣、干辣椒、花椒粒,炒出香味;
-
5/10
加入水、胡椒末、1小勺糖,煮沸后,小火熬十分钟;
-
6/10
加入鹌鹑蛋再次煮沸;
-
7/10
加入腐皮;
-
8/10
小火烧五分钟;
-
9/10
加入蒜苗段,调入少量盐,收一下汤汁,起锅,撒上香葱末和香菜末。
-
最后一步
鹌鹑蛋炸个金黄,所以叫'金蛋',主料中还有腐皮,所以取个谐音为'福'。'多福金蛋',在新年里,讨个吉利。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2010-02-18
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲷鱼烧26470人看过
-
精致好菜#鲜肉生煎包~在家实现生煎自由7431人看过
-
-
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆20877人看过
-
东北家常菜——小鸡炖蘑菇33173人看过
-
-
锅包肉6963人看过
-
家常快手菜酸辣白菜36132人看过
-
-
清炖小羊腿娜娜食堂
-
#今日早餐🥣 🌸 现在与人相处 讲究的是一个情绪价值 我知道了这个铁的定律 谁对我好我就对谁好 绝对不去打扰不愿意搭理我的人 无论什么关系 不要为了自己的素养,习惯礼貌待人 反而被人看不起 何况不是谁都懂得珍惜 也不是谁都值得珍惜…… 熬过万丈孤独,藏下星辰大海 我不够精明,但足够努力 只是个小人物 影响不了任何人 也载入不了史册 只想把自己的生活过滋润 在这零零碎碎的美好里 感受着生活的温度 每天都很充实 眼中景,盘中餐 就是幸福当下的代名词 我的生活没有边角料,都是主旋律 早餐菜单: 三明治🥪 水果蛋挞 蓝莓🫐、小番茄🍅、提子🍇 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐哦☺️金先生的花