酱焖鲫鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备
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点击查看大图 姜切丝,葱切段,红辣椒切圈
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点击查看大图 锅内油热后下鲫鱼开始煎
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点击查看大图 煎至两面金黄后关火
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点击查看大图 另取一锅,热适量油后下姜丝炒香
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点击查看大图 倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
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点击查看大图 加适量清水煮沸
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点击查看大图 接着把煎好的鲫鱼下到汤里,途中放适量盐与生抽调味,大火炖
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点击查看大图 待锅内汤汁所剩不多时,加入辣椒圈继续煮1分钟
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最后一步
点击查看大图 最后加少许玉粉淀粉勾芡,撒上葱段即可
小贴士
鱼下锅煎之前要擦干鱼身上的水份,以免粘锅;香菇酱可以根据自己的喜好换成黄豆酱或豆瓣酱等其它酱料
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发布于 2014-04-25
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