行业首款3.5版烤箱长帝CKTF-32GS试用报告—葱香排包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
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点击查看大图 然后用厨师机揉面10分钟
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点击查看大图 放进25克软化的黄油继续和面15分钟
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点击查看大图 揉成团以后盖湿布开始发酵
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点击查看大图 准备好香葱鸡蛋和黄油
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点击查看大图 将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来。
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点击查看大图 然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。
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点击查看大图 面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
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点击查看大图 将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
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点击查看大图 然后擀成椭圆形
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点击查看大图 从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。
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点击查看大图 封口处一定捏紧
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点击查看大图 六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
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点击查看大图 二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
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点击查看大图 用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
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点击查看大图 然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
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点击查看大图 烤箱上管180度下管190度预热十分钟,看到烤管从红变黑就可以了。
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点击查看大图 将模子放进烤箱定时45分钟
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最后一步
点击查看大图 定时到了以后及时拿出来脱模
小贴士
期间看到颜色合适了就加盖锡纸。(也要根据自家烤箱来定,我这个就没用盖锡纸。)
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展开全部19个步骤
发布于 2014-04-22
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#今日早餐🥣 🌸 现在与人相处 讲究的是一个情绪价值 我知道了这个铁的定律 谁对我好我就对谁好 绝对不去打扰不愿意搭理我的人 无论什么关系 不要为了自己的素养,习惯礼貌待人 反而被人看不起 何况不是谁都懂得珍惜 也不是谁都值得珍惜…… 熬过万丈孤独,藏下星辰大海 我不够精明,但足够努力 只是个小人物 影响不了任何人 也载入不了史册 只想把自己的生活过滋润 在这零零碎碎的美好里 感受着生活的温度 每天都很充实 眼中景,盘中餐 就是幸福当下的代名词 我的生活没有边角料,都是主旋律 早餐菜单: 三明治🥪 水果蛋挞 蓝莓🫐、小番茄🍅、提子🍇 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐哦☺️金先生的花