清蒸狮子头
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
将肥肉和瘦肉一起剁碎,要剁,绞肉机绞出来的味道有差别。
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2/5
将肉末放入大碗,加入淀粉、蛋清、盐、黄酒、鸡精顺时针搅拌
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3/5
捏成一个个丸子,大小看个人喜好,我喜欢个大点的
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4/5
入锅大火蒸15分钟
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最后一步
出锅,撒上小葱
小贴士
可根据个人口味,加姜末、蒜末 也可加入胡萝卜或荸荠一起剁,味道也很好。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-04-06
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