时令小炒——冬笋炒肉丝
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬笋切丝,起锅水开后倒入,两分钟后捞出放凉水中备用。
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点击查看大图 猪肉切丝用生抽,老抽,料酒,胡椒粉,蚝油码味十五分钟左右
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点击查看大图 胡萝卜切丝,青椒切丝,蒜切末备用。
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点击查看大图 锅烧热少许油下肉丝炒至变色盛出。
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点击查看大图 重新起锅适量油,爆香蒜末,先下胡萝卜丝,然后下入冬笋丝煸炒。
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最后一步
点击查看大图 最后下入青椒丝,肉丝翻炒均匀,盐鸡精调味,淋入明油,香油出锅即成。
小贴士
冬笋炒之前用少许油拌一下更好,下锅后吸油,锅容易干。炒的过程就不用加水了。最后淋一点植物油,香油会使成品更油亮,卖相更好。
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展开全部6个步骤
发布于 2014-04-05
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