自制冰激凌
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡蛋打入容器内只留蛋黄
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点击查看大图 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色
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点击查看大图 把牛奶倒入锅中,煮至微开
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点击查看大图 将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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最后一步
点击查看大图 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了,我一般都是冷冻一晚第二天再拿出来就可以吃了.(如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。)
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展开全部6个步骤
发布于 2014-03-21
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