开花馒头
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时间:30分钟
食材清单
面粉
500g 、
碱面
适量
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 第一天活一小块面,泡发后再掺些面,盛盆盖盖子放置暖和的地方发起,放置8小时左右,检查面已膨起,准备。倒入牛奶再加些面粉,和匀。下一步要用碱面,可以直接加入碱面揉匀,也可在和面时加入水稀释的碱面和匀。
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2/3
点击查看大图 揉匀。
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最后一步
点击查看大图 分剂子,大小自定。上火蒸20分钟,出锅。这锅放的碱面大了,泛黄。但挺香的不苦就好。
发布于 2014-01-16
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