抹茶绿豆酥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 绿豆加水煮熟 水不要太多 煮的比较干的样子
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点击查看大图 倒入料理机搅拌
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点击查看大图 搅成比较细腻的糊状
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4/30
点击查看大图 倒入不粘锅中开始炒制
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点击查看大图 加入糖 按自己的口味来加
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点击查看大图 炒至比较干时倒入油
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7/30
点击查看大图 绿豆馅可以关火出锅啦
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点击查看大图 等绿豆馅冷却后搓成团子
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9/30
点击查看大图 准备水油皮面团的材料：面粉150g 糖粉35g 猪油40g 水60g
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10/30
点击查看大图 混合到一起揉成一个光滑的面团 盖上保鲜膜防止面团变干
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11/30
点击查看大图 油酥材料：面粉100g 抹茶粉10g 猪油55g
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12/30
点击查看大图 揉成油酥面团
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13/30
点击查看大图 将水油皮面团和油酥面团分别切割成11等份 用保鲜膜盖好醒发20分钟
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14/30
点击查看大图 取一个水油皮面团压扁
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15/30
点击查看大图 放上油酥面团
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16/30
点击查看大图 包起来 收口朝上
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17/30
点击查看大图 压扁后擀成牛舌状
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18/30
点击查看大图 从上而下卷起来
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19/30
点击查看大图 面团换个方向 再次擀成长条状
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20/30
点击查看大图 至上而下卷起
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21/30
点击查看大图 从中间切一刀分成两个面团
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22/30
点击查看大图 切面朝下 把面团压扁
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23/30
点击查看大图 擀成圆形面片
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24/30
点击查看大图 放一个搓好的绿豆馅在上面
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25/30
点击查看大图 慢慢收拢起来
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点击查看大图 收好口的抹茶绿豆酥
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27/30
点击查看大图 将收口放下面
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28/30
点击查看大图 将做好的所有抹茶绿豆酥放入烤盘 烤箱预热 180度烤25分钟取出
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29/30
点击查看大图 烤好的绿豆抹茶酥层层分明 猪油起酥的效果炒鸡棒
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最后一步
点击查看大图 好吃的停不下来 自制的绿豆馅也炒鸡美味~
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展开全部30个步骤
发布于 2014-01-11
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