炒双冬
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。
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点击查看大图 冬菇用温水泡发,切2半。挤干水,备用。
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点击查看大图 冬笋(我用的春笋代替了)切片。洋葱切小片。
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点击查看大图 锅里放入油(我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油,可以直接用植物油)化开。
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点击查看大图 烧热后放入冬笋,小火滑炒后捞起。
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点击查看大图 锅里留余油,放入冬菇,煸炒捞起备用。
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点击查看大图 余油继续烧热,放入洋葱片,炒香
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点击查看大图 放入冬笋煸炒,
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点击查看大图 再放入冬菇煸炒
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点击查看大图 放入盐、高汤、生抽翻炒匀后,焖煮至汤汁开始粘稠,调大火。
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最后一步
点击查看大图 沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油,出锅。
小贴士
冬笋可以用别的笋代替。 如果没有现成的高汤,可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。
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发布于 2014-01-03
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