炒双冬
所谓双冬，就是冬笋和冬菇。 菜色清淡，味道鲜香，入口细腻滑糯，是一道营养丰富的家常菜。
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千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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准备材料。
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冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
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步骤3/11
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冬笋（我用的春笋代替了）切片。洋葱切小片。
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锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。
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烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
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步骤6/11
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锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
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步骤7/11
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余油继续烧热，放入洋葱片，炒香
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放入冬笋煸炒，
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步骤9/11
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再放入冬菇煸炒
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步骤10/11
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放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火。
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最后一步
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沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。
冬笋可以用别的笋代替。
如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-03
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