超简单!琼脂版椰奶豆腐!
125035人浏览 · 1483人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
琼脂放入冷水浸泡变软
-
2/5
将称好的牛奶,椰浆,淡奶油放入干净的奶锅中
-
3/5
加入白糖,点火加热搅拌至白糖彻底融化。
-
4/5
加入泡好的琼脂。小火加热至琼脂融化
-
最后一步
点击查看大图 关火,稍凉倒入容器或模具里,放入冰箱三小时后取出凝固的椰奶豆腐切成小块,裹上椰蓉就可以食用了!
小贴士
琼脂比吉利丁片的好处是离开冰箱后也不会融化,而且也不会像吉利丁片的口感那么软烂,比较Q弹,缺点就是融化的比吉利丁片要慢些。下锅时最好将琼脂稍微撕碎些比较好融化。如果没有琼脂的话也不要紧,可以用两片吉利丁片代替!不过吉利丁片就需要隔水加热了!温度要在五十度左右。个人觉得还是琼脂版比较简单,口感又好,健康营养!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-01-01
换一个做法相关分类
相关推荐