不含添加剂的【自制巧克力酱】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材。
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点击查看大图 糖粉与蛋黄混合后搅拌均匀,可可粉与玉米淀粉混合搅拌均匀。
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点击查看大图 取一奶锅,把淡奶油和牛奶一起倒入,用小火加热至微开。(从开始到结束一直用小火)。
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点击查看大图 加入蛋黄与糖粉的混合物,边倒边搅拌。
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点击查看大图 加入可可粉,快速搅拌至全部融化时,加入朗姆酒煮到微开即可。(没有朗姆酒可以不放)。
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点击查看大图 我用勺子舀了点尝尝,味道美翻了。凉了以后放冰箱保存,可以用来涂沫面包什么的,用之前取适量的巧克力酱用微波炉叮个10秒加热下,更好吃,也可以用它来装饰蛋糕哦。。。
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最后一步
点击查看大图 欢迎关注我的微信公众号:八珍玉食,对应的帐号为bzyshi新浪博客:http://blog.sina.com.cn/u/2336883240会不定期分享美食DIY的制作过程哦
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发布于 2013-12-29
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