糖醋排骨(粤式生炒骨)
21.7万人浏览 · 7923人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 把洋葱、青椒、菠萝都洗好切成适合入口的大小 (排骨最好在买的时候已经切好了)
-
2/6
点击查看大图 放适量的生抽、胡椒粉、糖、香油、淀粉到排骨里 充分地搅拌 腌制30分钟
-
3/6
点击查看大图 酱汁:把番茄酱、糖、白醋、水放在一起搅拌后备用(味道可以一边调一边尝)
-
4/6
点击查看大图 接下来是炸排骨 先裹淀粉再裹蛋液 下锅炸五分钟 捞起晾五分钟 再回锅炸五分钟 这个方式是在别人那里学来的 这样炸出来的排骨会比较金黄 也能确保熟了
-
5/6
点击查看大图 最后就是把炸排骨的油盛起大部分 剩下一点点(就是平常炒菜的量) 先放洋葱翻炒 再放青椒 加一点点盐调味 两样蔬菜都炒熟后放进炸好的排骨和番茄酱汁 迅速翻炒均匀即可上菜。(有菠萝的话就在放排骨的时候一起放了)
-
最后一步
点击查看大图 完成!开吃!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-12-26
换一个做法相关分类
相关推荐