东北酸菜系列——酸菜炖冻豆腐
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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这次是用原有的骨头汤,所以就加了一小块五花肉。先把五花肉放汤里煮熟。
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点击查看大图 酸菜切成细丝,用凉水冲洗三四遍。攥干,下到汤锅里。
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点击查看大图 葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮放入锅里。大火煮开。
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点击查看大图 正在化着的冻豆腐。动出毛孔的冻豆腐好吃。感觉外面自己冻的比冰箱冻的要好吃。
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点击查看大图 五花肉切成片。
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点击查看大图 将五花肉放入锅里,炖至少一个小时。如果时间充足的话,先炖四十分钟,关火半个小时再炖四十分钟。
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点击查看大图 酸菜炖好后,盛出一半,放入冻豆腐。防止冻豆腐吃不了坏了,毕竟豆腐很喜欢坏掉的。放入冻豆腐,加盐,再炖20分钟就好了。
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最后一步
点击查看大图 热乎乎的酸菜炖冻豆腐可以吃了!
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发布于 2013-11-28
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