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东北酸菜系列——酸菜炖冻豆腐

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酸菜,可以用棒骨炖,也可以用五花肉炖,还可以用大鹅炖,可以放粉丝,也可以放冻豆腐。我个人比较喜欢酸菜和冻豆腐一起炖,当酸菜炖好,下一块冻豆腐再炖上20分钟,酸菜和冻豆腐的味道全渗透在汤里,再融合在彼此的味道中。沾点自己做的韭菜花,真是冬天里的一道美味!
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发布于 2013-11-28

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