粉蒸牛肉——特别讨巧又超级入味的牛肉做法
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切成厚度约0.5cm的片然后调入盐、糖、生抽、花椒粉和胡椒粉，以及豆瓣酱、姜末和香油拌匀，静置半小时；
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点击查看大图 将静置好的牛肉内放入150克蒸肉粉充分抹匀；
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点击查看大图 蒸锅内水烧开后放入依次摆好盘的牛肉，盖盖子中火蒸50分钟即可。
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最后一步
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小贴士
1、这里我要说我这次直接买的蒸肉粉，不过录节目时候我是直接用搅拌机把大米搅碎做的，而且米粉还加入了小米，这样营养也更丰富，大米约半碗的量，不要打的太碎，有颗粒感最好了！ 2、另外买来的蒸肉粉里面是含有花椒粉和盐糖等这类调料的，许是味道较淡,此基础上我又加上了一些量。 3、牛肉一定要是里脊肉或者牛柳，好吃过瘾，肉质嫩没有筋膜。
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发布于 2013-11-21
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