自制蓝莓酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 蓝莓原料
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点击查看大图 蓝莓放入水中,加少许盐浸泡一下
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点击查看大图 逐个在流动的水中冲洗干净,用冷开水或矿泉水再清洗一下
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点击查看大图 青柠檬切开
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点击查看大图 用榨汁机榨出柠檬汁
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点击查看大图 洗净的蓝莓放入玻璃锅中
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点击查看大图 用木勺子压碎
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9/22
点击查看大图 放入100克冰糖
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点击查看大图 混合均匀,腌制十五分钟左右
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点击查看大图 烧开一锅水,把盛酱的瓶子放入消毒一下
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点击查看大图 捞出,倒扣沥干水份备用
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点击查看大图 在玻璃锅中加入柠檬汁少许水
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点击查看大图 开火,煮开后转小火慢慢熬制
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点击查看大图 约五分钟后的状态
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点击查看大图 十五分钟的样子,果皮基本已经已不成形
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点击查看大图 二十分钟的样子,比较稀薄,如果喜欢样子的话,就可以关火了
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点击查看大图 我又熬了有五分多鈡,比较浓稠,关火
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点击查看大图 等稍冷却后,放入三条匙蜂蜜抖匀(各人喜好,尝尝看如果觉得味道可以的话就不用放了,或者可以少放些),就可以盛入瓶内了
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点击查看大图 熬好的蓝莓酱,可以夹面包吃,也可以冲蓝莓汁喝,还可以做蓝莓山药,蓝莓馒等等等等
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点击查看大图 锅里最后剩下的就冲了水,变成蓝莓汁,好喝得不得了,一点也不浪费,哈哈
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最后一步
点击查看大图 多出来一点点还夹了面包,做下午茶吃
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展开全部22个步骤
发布于 2013-11-20
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