牛肉炖青菜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 热锅后倒入少许大豆油,放入少许姜片,一勺豆瓣酱,稍微炒炒
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点击查看大图 放入处理好的牛肉块,我用的是剩下的牛菲力,好像就是牛里脊
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点击查看大图 炒至表面变色后,加入凉水,没过牛肉,大火煮开后,加入生抽,中小火煮半个小时,至牛肉熟透。
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点击查看大图 此时水已经不算多,没关系,加入清洗干净的青菜
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点击查看大图 青菜下锅后,煮两分钟,加入盐,中小火煮
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最后一步
点击查看大图 我喜欢吃软点的青菜,所以青菜入锅,再次开锅后,五分钟出锅,出锅前滴少许芝麻油,拌匀。
小贴士
本地电视台前段时间,有个实验,结果发现大豆油的饱和脂肪酸含量最低,所以就跟风改吃大豆油,不足:味道重,颜色也重。
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展开全部6个步骤
发布于 2013-11-11
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