【红螺炒青蒜】
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.红螺肉,有现成的买.
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点击查看大图 2,锅烧开水,把红螺肉倒入焯水半分钟.沥干水分备用
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点击查看大图 3,青蒜,处理根须与叶鞘.
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点击查看大图 4,青蒜切成自己喜欢的长短.
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点击查看大图 5.热锅热油,把青蒜头先放入,大火略炒至蒜香气逸出并均匀受热.
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点击查看大图 6.倒入焯过水的红螺肉,继续翻炒均匀.淋点料酒.
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点击查看大图 7.再把蒜叶倒入翻炒发软
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点击查看大图 8.最后,加入普宁豆酱,(普宁豆酱带咸了,所以无需再加其它调味)翻炒均匀,即可出锅.
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
经验分享: 青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,所以煮的时间不宜过长,才能品尝到清爽的口感与风味.
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展开全部9个步骤
发布于 2013-09-28
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