是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【红螺炒青蒜】的做法 点击查看大图

【红螺炒青蒜】

浏览 42214 · 收藏 147 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



【毛蚶】又叫毛螺、红螺,外壳白色带毛绒绒的黑毛,个大肉粗,常用来白灼,沾芥末酱;炒酸菜、下饭好菜;炒韭菜、滋补等…肥美时啖啖肉的口感,令喜好贝类的人为之销魂 【青蒜】是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。 青蒜性温,味辛; 具有醒脾气,消食的功效。 常用:青蒜炒五花肉,肥而不腻;青蒜炒鱿鱼,辛辣味配海鲜,绝对好吃.生腌青蒜在广东也是一个开胃菜,大至酒家,小到大排档,都是受欢迎的. 据《本草纲目》记载,青蒜具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。 对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。 有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

经验分享: 青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,所以煮的时间不宜过长,才能品尝到清爽的口感与风味.

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-09-28

换个做法

红螺炒青蒜的其他做法

红螺炒青蒜的相关分类

红螺炒青蒜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”