台灣小吃自己來 – 油蔥粿 2013.09.06
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
取一炒鍋,下1碗沙拉油、豬油煸香紅蔥頭至金黃香酥,倒出瀝乾備用。
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2/5
取一水晶碗,下再來米粉、太白粉、水拌勻備用。
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3/5
取一炒鍋,下雞高湯、調味料煮滾,再倒入做法2拌勻成粉漿狀備用。
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4/5
取一容器鋪上保鮮膜,盛入1/3的粉漿,再撒上一層的油蔥酥,再倒入1/3的粉漿再撒上紅蔥酥,最後盛入剩餘的粉漿,表層再撒上油蔥酥,放入蒸鍋蒸40分鐘即可。
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最后一步
取出後,撒上油蔥酥後放涼,最後搭配醬油膏即可。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-09-28
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