既干净又好吃的兰州牛肉拉面
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时间:30分钟
食材清单
牛腱肉
一块
、
牛骨
一块 、
面条
、
八角
适量 、
桂皮
适量 、
葱
几段 、
姜
几片 、
蒜
几瓣 、
小茴香
适量 、
肉蔻
适量
、
小葱
适量 、
香菜
适量 、
丁香
适量 、
草果
适量
、
花椒
适量 烹饪步骤
-
1/8
牛腱提前一晚泡出血水
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2/8
加入牛骨,大火烧开,快开锅时撇去浮沫
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3/8
撇好浮沫加入香料,葱,姜,蒜小火炖5小时
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4/8
炖好的牛腱肉捞出加入冰水里收紧
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5/8
将彻底冷却的牛腱肉切片备用
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6/8
香菜,小葱切碎备用
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7/8
用牛肉汤煮面,加入盐跟鸡粉
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最后一步
点击查看大图煮好的面盛在大碗里加上几片牛肉,撒上香菜跟小葱!完成
4/8


展开全部8个步骤
发布于 2013-09-21
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