法式蛋皮吐司
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块；
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取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；
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3/8
将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包边；
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4/8
再从中一剖两半；
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5/8
将材料B混合搅打均匀；
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打好的蛋液用筛网过滤一遍.
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7/8
倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮；
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最后一步
将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。
小贴士
1.煎蛋皮时的火候控制很重要，温度太高会煎得焦黑，温度太低会成死面饼，所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火，锅体要烧得非常热时，迅速倒入蛋液旋转锅底，就可以煎出一块完美的蛋皮。 2. 这款蛋皮吐司简单快手，营养全面均衡，是上班族早餐的最佳选择 3.黄瓜也可以换成生菜、西红柿，火腿也可以换成培根或者煎肉片，只要更换一下材料，简单的吐司也可以有富于变化的口感。
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发布于 2011-10-12
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