黑胡椒奶酪焗虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
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点击查看大图 在虾肉上淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟。
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点击查看大图 现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可。
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点击查看大图 土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀。
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点击查看大图 把拌好的土豆泥填在虾背上。
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点击查看大图 撒上马苏里拉奶酪。
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最后一步
点击查看大图 将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。
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发布于 2011-09-20
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