海带结烧肉
92081人浏览 · 835人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
300克 、
海带结
350克
、
去皮荸荠
10个
、
葱姜
适量 、
大料
2个 、
桂皮
一块 、
香叶
2片 、
腐乳汁
20克
、
生抽
10克 、
老抽
10克 、
冰糖
10克 、
盐
适量 、
鸡精
少许 、
料酒
15克 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 海带结开水煮上2分钟备用,五花肉也用开水焯烫过凉切片备用。
-
2/11
点击查看大图 炒锅倒油放入冰糖。
-
3/11
点击查看大图 放入五花肉翻炒。
-
4/11
点击查看大图 炒至五花肉吐油在放入葱姜大料,桂皮,香叶炒出香味。
-
5/11
点击查看大图 加入料酒炒出香味。
-
6/11
点击查看大图 再加入老抽和生抽。
-
7/11
点击查看大图 继续翻炒至肉上色。
-
8/11
点击查看大图 加入腐乳汁。
-
9/11
点击查看大图 加入适量的清水大火煮开,小火烧至40分钟。
-
10/11
点击查看大图 然后加入海带结和荸荠继续烧制20分钟。
-
最后一步
点击查看大图 烧至汤汁快干加入盐和鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
海带结焯烫的时候可加入少许醋,这样海带变软口感才好吃。 盐要适可而加,以免菜过咸。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2011-09-18
换一个做法相关分类
相关推荐