南瓜回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开,煮出香味;
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2/7
放入洗净的五花肉煮到6成熟,用筷子可以插入为好;
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3/7
煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段,大蒜切成片,郫县辣豆瓣剁成蓉;
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4/7
捞出煮好的肉切成薄片
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5/7
锅烧热后加少许油,将肉片平铺在锅里稍微煎一会,使之微黄出油;
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6/7
倒入红尖椒、葱、姜、南瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣,小火炒出红油;
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最后一步
改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒,看南瓜片变软至熟起锅即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2009-11-13
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