韭黄鲜虾猪肉饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
猪肉剁蓉,基围虾剥壳切粒(比较有口感),韭黄切粒,瑶柱干、虾米干剁蓉(基围虾鲜味不够,提鲜);
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2/4
把以上主料放入容器里,加上鸡蛋一个,加上配料搅拌;
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3/4
充分搅拌后就可以包饺子了;
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最后一步
水开后隔水蒸20分钟完成;
小贴士
基围虾由于是人工养殖的,没有海虾那种香甜,所以我加上少许的瑶柱干、虾米干就起到提鲜的左右,这是鸡精所无法比的; 加上一个鲜鸡蛋令肉质更加嫩滑; 配上酱料更加美味(少许蒜蓉、酱油、饺子醋)
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2009-08-31
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