用料实在无添加【五香辣松】家庭版自制肉松
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪排焯水后加入所有调味料，再加水至没过
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点击查看大图 上高压锅汽45分钟。自然放气后捞出沥水
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点击查看大图 捞出来的肉已经很软烂。放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了
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点击查看大图 锅中放辣椒油，加入肉碎翻炒（辣椒油的做法可以参考以前写的油泼辣子）
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点击查看大图 中小火炒，用筷子不停搅拌，肉碎慢慢变散
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点击查看大图 肉碎会越来越散~炒至水分基本炒干即可
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最后一步
点击查看大图 成品~
小贴士
最近常听群里的姑娘们提起自制肉松 还没放假的时候做过不少，当零食当配餐 既然大家最近都想做~不如把以前做的拿出来凑个热闹吧 很早的方法是要自己手撕成一丝丝的 这个实在是个浩大工程，费时费力又费神的 后来又有说肉松要用小里脊肉来做的 材料确实好，可是价格可不低啊 其实自制肉松完全用不着那么麻烦 利用高压锅把肉炖到很烂就自然能够松散 就算是用很普通的猪肉排也能轻松完成 自制的肉松实实在在的全都是肉 质感跟外面卖的是有非常明显的差别的
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展开全部7个步骤
发布于 2013-08-31
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