红烧茄子：降低胆固醇的佳品
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备材料。
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茄子洗净后，切滚刀块
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盖盖放入微波炉中转２分钟
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4/6
锅中放入葱片，蒜片，姜片
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5/6
倒入茄子，加入除淀粉外的调料煮一会儿
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最后一步
将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。
小贴士
１，茄子因为比较吸油，所以这里放微波炉里转一下就不容易吸油了。 ２，你也可以用盐将茄子码一下，可去掉些水，但这样，茄子会比较咸。 ３，此菜分量较少，如果喜欢吃的话，可以加倍操作。 4,可将切好的茄块放入淡盐水中不会变黑。 茄子的功效； 1. 茄子含丰富的维生素P，保护心血管、抗坏血病 2.茄子含有龙葵碱， 防治胃癌 3.茄子含有维生素E， 抗衰老 一般人群均可食用 1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜； 2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；
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发布于 2009-06-25
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