糖醋鸡胸肉
1359614人浏览 · 20299人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/26
点击查看大图 鸡胸肉两块,洗干净
-
2/26
点击查看大图 切成条状
-
3/26
点击查看大图 放入生姜,料酒,适量盐和鸡精,一点胡椒粉和淀粉
-
4/26
点击查看大图 拌匀,腌制20分钟到30分钟
-
5/26
点击查看大图 鸡肉腌制的时间,我们来调糊糊,待会挂糊用,(在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了)准备一个大盆,里面放一个鸡蛋打散,在放多一点淀粉和多一点面粉,加点儿水调成糊糊,糊糊不成太稀,要不然挂不住。
-
6/26
点击查看大图 稀稠度就像这样,可以沾在肉上就可以''
-
7/26
点击查看大图 然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀,让每一个肉都挂上糊糊(如果稀了可以加点面粉一起拌均匀)这是拌好的
-
8/26
点击查看大图 锅里倒油,烧倒筷子放进去起泡就可以了
-
9/26
点击查看大图 放入挂好糊的鸡肉
-
10/26
点击查看大图 炸至像这样微黄捞出
-
11/26
点击查看大图 全部炸好后,待油温再次升高,全部倒下去复炸
-
12/26
点击查看大图 正在复炸中,我都是中火炸的
-
13/26
点击查看大图 炸至这样,颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了
-
14/26
点击查看大图 准备大半碗番茄酱
-
15/26
点击查看大图 锅里留底油'烧热
-
16/26
点击查看大图 倒入番茄酱翻炒
-
17/26
点击查看大图 炒匀加半碗水,小火熬
-
18/26
点击查看大图 在加一勺白砂糖
-
19/26
点击查看大图 在加点陈醋
-
20/26
点击查看大图 调小半碗水淀粉,倒进去
-
21/26
点击查看大图 大火熬成浓汁转小火
-
22/26
点击查看大图 把炸好的鸡肉倒进去
-
23/26
点击查看大图 翻拌均匀,让每个肉条都沾上汁,就可以出锅了
-
24/26
点击查看大图 装盘,撒上白芝麻,加个青菜叶点缀,怎么样?色香味俱全把?
-
25/26
点击查看大图 家里也可以做出饭店的味道和样子
-
最后一步
点击查看大图 鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头
小贴士
一定要热油炸
4/26
展开全部26个步骤
发布于 2013-08-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 烘培糖馒头38541人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日缤纷酸辣加拿大北极虾18246人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#苏州地道家常菜/面筋包塞肉7738人看过
-
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸肉饼2428人看过
-
-
宝宝米饼2289人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 这份冰激凌可以自由吃35660人看过
-
-
😘养生花样馒头之紫薯玫瑰花馒头水尝无华
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨