#放假请来我的家乡吃#葱烤大排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 大排用刀背敲一下,围边切开几个小口
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2/10
点击查看大图 放一点盐,1勺料酒,抓捏起粘,用啤酒的话,更好
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3/10
点击查看大图 放1勺生抽,打1个鸡蛋,抓捏均匀
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4/10
点击查看大图 放牛奶3勺,木薯淀粉4勺(也可以用红薯淀粉),抓捏均匀
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5/10
点击查看大图 看看好像边边还有点汤汁,腌10分钟,一会就会吸收了
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6/10
点击查看大图 平底锅放少量油,放大排煎至定型就好了
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7/10
点击查看大图 锅里留底油,先放葱白小火煎香,再放葱绿,用筷子拨着煎,煎香,不要拨乱了
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8/10
点击查看大图 葱段上码放大排,放2圈料酒,1圈红烧酱油,适量冰糖,少点的水
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9/10
点击查看大图 中火,煮10分钟,中通翻面
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最后一步
点击查看大图 收汁装盘
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-05-11
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