空气炸锅版巧克力司康|过于简单却好吃
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干粉类：低粉、泡打粉、糖、盐，拌匀。
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点击查看大图 放入冷硬的切小块黄油丁。
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点击查看大图 用手抓捏与干粉类混合均匀成粗玉米渣状的粉砂状态。
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点击查看大图 液体材料：全蛋液和冷牛奶拌匀后，倒入面粉混合物中。
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点击查看大图 翻拌、压拌至无干粉状态。加入巧克力豆，翻拌、压拌至均匀。*请勿过度搅拌哦～
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点击查看大图 可以借助保鲜膜整理成圆饼状，冷藏30分钟。*食材保持低温是司康独特口感的秘密，尤其是室温高的时候，可以冷冻10分钟或冷藏30分钟。
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点击查看大图 轻轻擀至厚度约1.5cm。
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点击查看大图 等切成8份。
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点击查看大图 表面刷蛋液。
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点击查看大图 提前预热的空气炸锅 170 ℃烤15-20分钟。*烤箱180 ℃ 20分钟。*请根据烤箱的实际情况调整烘烤温度。
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点击查看大图 真的很简单呢~
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点击查看大图 超级快手的下午茶点心~
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最后一步
点击查看大图 谁能想到，我在做司康的同时还用电饭煲做了一锅盐焗鸡（腿）。
小贴士
01.保持食材的冰冷状态是司康内部酥松的秘密。 02.压拌、切拌、翻拌至大致均匀即可，可以通过多次折叠，请勿过度搅拌。
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发布于 2024-04-30
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