春天养生,补气养血就喝黄芪黄鳝汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菜场上买的鲜活野黄鳝。
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点击查看大图 黄鳝让店家斩杀去内脏,回家用85℃的热水泡一下,去除表面的粘液,然后清洗干净切段备用。
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点击查看大图 黄芪用清水冲洗,去除表面的杂质。生姜切片香葱打结。
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点击查看大图 火腿片提前用料酒浸泡,去腥。
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点击查看大图 黄鳝放入陶瓷炖锅中,放入黄芪和生姜片,香葱结,加入料酒。
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点击查看大图 加入适量清水,烧开后撇去浮沫,继续炖煮45分钟。
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点击查看大图 40分钟后观察黄鳝是否炖熟,炖熟后加入适量的盐调味即可。
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最后一步
点击查看大图 最后装盘,撒上胡椒粉和葱花。
小贴士
黄芪用量可根据个人口味和需求适当调整。
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发布于 2024-04-07
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